Henne om hjørnet og nej…ikke i kælderen men i stueetagen, gik jeg ind i ”min” lokale restaurant Toto. Som sædvanligt modtagelse med smil og godt humør. Denne højtidsaften var der arrangeret en 6-retters menu incl. div. vine.
Velplaceret på ”min” plads i baren, fik jeg serveret et godt glas bobler. Bobler er altid godt og er en god start. Elsker pladsen i baren, hvor jeg kan se kokkene arbejde, aflure tricks, få info om de forskellige retter og have den hyggelige samtale, når tiden er til det fra personalets side. Meget kan skrives om maden, men vil koge en længere smøre kraftigt ned. Også lige nævne, at jeg ikke spiser ost og blåmuslinger, som var fortalt i forvejen, så andet var kommet til, eller som i snacks, at jeg fik 2 smilende æg med caviar. Caviaren smagte dejligt, men dog lidt for salt til mine smagsløg. Men spiste selvfølgelig op. Champagnen som velkomst fortsatte sammen med ovennævnte. Snacks:
Al mad var smagfuldt og lækkert. Men skal én ret trækkes frem, så var det absolut forretten og med en dejlig Bourgogne til. Timbale af kammuslinger og håndpillede rejer, m. råsyltet fennikel, porre-aske og sidst med ikke mindst, blev der hældt en hummerbisque ved. Her vil jeg være så fri at ytre….en mundorgasme af de bedre. Tæt på, at jeg havde bedt om et sugerør til hummerbisqueen, men var jo i byen og opførte mig pænt. Derhjemme havde jeg drukket af ”kanden”, for guldet ligger jo ofte i bunden. Forret:
Hovedret - Oksemørbrad "en crepinette" m. trøffel-soufflefars, saltbagte løg, sauteret spinat & Karl Johan-bearnaise:
Ost: Osten sprang jeg som sagt over, men fik i stedet Gin & tonic med agurk/dildsorbet & et skud iskold gin, som blev strøet med løs hånd i glasset. Fik tilbudt vinen, som var fundet frem til osten, som jeg sagde ja tak til. Den passede garanteret til osten men alene, smagte den mig ikke. Ret speciel smag og sjældent, at jeg ikke drikker ud. G&T:
Var som sagt i godt selskab med kokkene og tjener både bag disken i baren, men absolut også på ”min” side.
Samtidigt gode naboer/gæster i baren og der manglede hverken mad eller vin i glassene undervejs.
Så aftenen gled stille mod midnat, vinen gjorde sit indtog, så fik slet og ret ikke taget billeder af desserten med tilhørende Portvin.
Men det smagte også fantastisk.
Ligeledes ingen billeder fra kl 24, hvor der kom kransekage, kaffe og samme champagne som ved ankomst.
Som igen blev nydt med velbehag.
Summa summarum….som vanligt god mad hele vejen igennem, dejlig vin, skøn personale…elsker dette sted og så lige om hjørnet.
På trods af vinindtaget, behøvede jeg ikke en taxa hjem de få 100’rede meter.
Tak for en dejlig lang aften og glæder mig allerede til næste gang.
Comments