Er pga. arbejde ind imellem i Aarhus. Sent i seng og tidligt op og her er Wakeup et ganske udmærket sted, at overnatte. Og man kan jo...

Indrømmer blankt, at denne ret næsten er planket fra Paul Cunningham...sorry Paul.....men håber, at han kan tilgive mig og ellers må jeg...

Så skal vi have bryst og det siger man vel sjældent nej tak til. Vi starter dog med, at skylle og børste nogle kartofler godt og...

Så landede jeg og min medspiser igen på Toto, Amagerbrogade 145. Havde reserveret ”vores” pladser i baren, hvor vi elsker at sidde. For...

Med spænding vendte jeg tilbage til et af mine yndlings hoteller i Danmark….det agtværdige og historiske Hotel Randers midt i min...

Nogle bruger oksemørbrad eller oksefilet, hvilket absolut også er lækkert. Men her bruger jeg til 4 pax omkring 600 gr. okseklump, som nu...

Flere ting i spil og prøv på, at få overblik med div. inden du går i gang, så det bliver færdig samme tid. Jeg starter dog altid med...

Nej dette er ikke en opskrift på mad, men det er en ”opskrift” på, hvor man kan tage hen, når ens strygestål ikke kan få knivene helt...

Udtrykket ”fattigmands” bruges her, da nogen ikke mener, at der er den store forskel i smag på Pighvar og Slethvar, men der er dog prisen...

Vi startede ved Paradis Is på Hovedgaden i Tisvildeleje. Men da ekspedienterne ikke kunne svare på spørgsmålet om, hvilke is der evt. var...

Krydr et andelår salt og peber. Smelt noget smør i en gryde og kom andelåret i, når smørret er bruset af. Brunes af på begge sider og...

Til én person så gange op hvis flere til bords. Fjern eventuelle ben fra torskefileten., som her er købt i Hav. Dup torsken med...

2-3 øko-æg slåes ud i en skål. Piskes godt med en gaffel til det bliver lettere cremet. Kom lidt salt og friskkværnet peber i. Lidt...

Opvarm støbejernsgryde og kom noget smør og rapsolie i. Når det er bruset af, kommer jeg 900 gr. Vildsvinebov fra Hav i Torvehallerne,...

Forventningens glæde var stor, da vi gik ind på Restaurant Kohalen i Aarhus. Vi havde bestilt bord i god tid og det anbefales på det...

Vand sættes over til pasta, øko grøntsager skrælles…her er det gulerødder og persillerod, asparges skylles og knækkes i bunden. Når du...

Nem, rimelig billig og ret hurtig mad. Så ingen undskyldning for, at springe ned efter en pizza. Åben en flaske vin og gerne fra Laudrup...

Skal jo starte et sted og hvorfor så ikke åbne denne Blog med en gammel, men ikke mindre vigtig…..”nyhed”. For nogle ved og andre ved...