Kan spises hele året og ikke mindst nu, hvor vi går den koldere tid i møde. Saften og skallen fra 1/2 - 1/1 lime blandes i en skål sammen...

Kyllingelårene brunes godt af i gryden. 2-3 hvidløg og et stort løg hakkes og kommes ned til lårene og steges lidt med uden, at få farve....

Rapsolie kommes på panden. Bacon skåret i mindre stykker kommes ved. Når det begynder at få lidt farve, tages det op og stilles til side....

Mørksej fra min yndlings fiskehandler i Torvehallerne, Kbh, saltes og stilles til side. Saltes trækker væden og gør fisken mere fast.. Et...

Et år siden sidst i Restauranten Brasserie på Hotel Hedegaarden i Vejle, men niveauet er der stadig. Havde en fest i min mund med bl.a....

Havde fornøjelsen en del gange i 90’erne og lidt ind i 00’erne, at møde skuespilleren Lisbet Dahl i forbindelse med div. TV-optagelser. ...

God start på dagen 1 banan 1 æble 3 frosne jordbær 3 frosne skårne ananas Lidt frisk hakket ingefær Yougurt natural Lille håndfuld grove...

Alt efter temperament, hakkes og ”masses” 6-8 hvidløg med noget salt. ½-delen til suppen og den anden 1/2 -del til hvidløgssmør. Købte en...

1/2 kg. kalv/flæsk op i en skål. 2 øko-æg tilføjes. 1 løg og 1 fed hvidløg hakkes og kommes ved. Lidt havregryn ned til alt det andet....

Lav 4 dl god stærk kaffe…gerne espresso. Lad den køle af og kom 1 dl Marsala eller Ameretto i. Her Marsala, men prøver med Ameretto...

Denne ret tager tid, men resultatet bliver derefter. Ikke mindst første gang, skal du regne med min. 5 timer. Ovn forvarmes til 250....

Det var en aften på én af de øverste hylder med en lind strøm af både mad og vin. Og der var rigeligt af det hele. Kunne skrive stolpe op...

Netto havde ikke den kylling fra Løgismose, som jeg ville have købt, så måtte nøjes med en af de andre. Men del kyllingen i 10 stykker....

3 gryder findes frem og stilles på komfuret. 2 kan gøre det, men noget nemmere med 3. Irma havde ingen hakket kalv, så jeg købte hakket...

“Lånt” denne opskrift fra Brdr. Price og ikke uden grund, at man kan kalde denne smagfulde citronmåne for “pund til pund”. 500 gram...

Bagning har aldrig været min spidskompetence, men fandt denne opskrift og nu skulle det prøves. Sæt ovnen på 165 grader. Pisk eller...

Hader madspild og havde lidt bladselleri tilovers fra i forgårs samt frosne rejer og choritzopølser. Så Jambalaya er nu mit valg. 3...

Skrællede kartofler og gulerødder kommes i smør på pande. Efter at have fået lidt farve, kommes vand ved. Lært af Søren Gericke. Når vand...

Hos min yndlings Slagter Lund i Torvehallerne, har jeg til 2 personer købt 1,3kg kogeflæsk, hvor man normalt ville bruge slaget. Men fik...

1 tsk. koriander- & 1 tsk. fennikelfrø ristes af i støbejernsgryden til de får lidt farve. Sættes til side. Til 2 pax købt 6 svinekæber...