Opskrift er til 1 person. Få evt. slagteren til, at rense og fjerne hinde på kæben. God olivenolie som jeg har købt i Supermarco og...

Her i nov., 2024 er jeg på vej til Restaurant Spindler , som er anbefalet af min restaurantpusher Concierge Mr. Hofmann på Hilton Berlin ....

Vanen tro inden jeg tager til Berlin, har jeg skrevet med Concierge Mr. Hofmann på Hilton Berlin . Han får datoerne for mit besøg og han...

I nov. 2024 tog jeg toget til Berlin fra Kbh. med DSB , troede jeg, med skift i Hamborg og havde bestilt ”non-fleksibel” Stillekupé på...

Nem og lækker morgenmad…..næsten som at være der. Lækkert foccacia brød købt i Supermarco.  Det dejlige italienske madtempel i...

Dejlig mad med masser af smag og kan laves på max. ½ time. Fandt i en af de få Irma butikker som er tilbage, nogle dejlige Iberico...

Nemt, smagfuldt og kan laves på omkring ½ time. Bacon skæres i mindre stykker og på panden med lidt øko smør. Stilles til side inden, at...

Drog til KÖD på Vesterbrogade i Kbh., hvilket ikke blev fortrudt. God stemning og ret fyldt op allerede kl. 18:00 denne regnfulde søndag...

Nemt og rimeligt hurtigt. Kartofler skrælles og skæres i både. Det samme med nogle små rød- & hvidløg. Det hele komme op i et fad sammen...

Fiskehandleren havde været så flink, at fjerne både skind og strengen på havtaskekæberne. Salt dem på begge sider og lader dem hvile....

Ret nem ret og ikke en masse billeder, men mon ikke, at du finder ud af det. 2 øko æg slåes ud i en skål. 300 gr. hakket okse, eller...

Et løg og 3-4 hvidløg hakkes og kommes på pande, hvor du i forvejen har smeltet noget øko-smør. Når løgene er klare, kommes en klat...

Var på arbejde i Aalborg d. 24. dec., så spiste julemad i aftes. Nogle timer før, klargør du asparges kartofler. Lad dem koge i ca. 12 –...

Flere billeder af mad og vin efter tekst. Trilogien nærmede sig sin ende og tog til Restaurant Lovis....et tidligere fængsel og nej, de...

Endnu en aften på “kontoret” og tog igen med U-Bahn, som er lige uden for døren fra et af mine favorit hoteller i Europa....Hilton...

Var fornyligt i Berlin, hvor jeg 3 dage i træk nød en masse mad. Flere billeder af mad og vin efter tekst. Startede i Charlottenbourg...

Har bagt en del gennem livet….bare ikke vaniljekranse. 200 gr. øko smør er taget ud af køleskabet gerne dagen før, så det har stue...

Kan næsten ikke blive mere italiensk, men har dog lavet et par tilføjelser. Men find en skål frem og kom her 300 gr. hakket okse kød, et...

Du skal bruge 65 gr. sukker, hvor du hælder det meste op i en skål. En lille rest af sukkeret over på et skærebræt. En vaniljestang...

Kan spises hele året og ikke mindst nu, hvor vi går den koldere tid i møde. Saften og skallen fra 1/2 - 1/1 lime blandes i en skål sammen...